煎饼成纽约爆款，美国饼先生公司运营总监马特·希尔弗斯坦：煎饼是中国的一道街头小吃，味道一级棒，用的是这种特殊的面糊，看起来像油煎薄饼，但里边还加了不同的原料，让煎饼营养更丰富，然后折叠起来就可以吃了，跟三明治差不多。
美国《纽约食客》：很多事情已经做得很大，完全是扩张式发展，但最终却消失的无影无踪。
话虽如此，专家表示，只要食物好吃，仍然会顾客盈门。从目前来看，煎饼店的生意正蒸蒸日上，就像纽约人说的：“来个饼!”