溯源云追溯平台：实现食品安全的确责与召回
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2018-6-21 15:19:39
食品追溯体系不仅仅能帮助消费者把握产品的“前世今生”，还是食品质量管理和危机控制中的一个重要武器。
自2015年10月1日，我国实施了“史上最严格”的食品安全法。该法律条文中第四十二条明确规定，国家建立食品安全全程追溯制度，食品生产经营者应当依照该法的规定，建立食品安全追溯制度，保证食品可追溯。这项法律与企业生产的运营、人们的生活，有着密切的联系。
食品安全日益受到重视
生活，不过一日三餐。随着国内食品消费市场逐步趋向成熟，一般性、温饱性的支出比例逐渐减少，与健康相关或提高消费者生活质量的高端产品，每年平均的价格增幅超过2.5%的通胀率。
有调查显示，自三聚氰胺事件后，国内许多中国的乳制品生产企业通过努力升级奶源质量，以及在饲养和加工阶段严格遵守的标准。过去几年里，国产高端牛奶产品销量的增长显而易见。目前高端产品占了液态奶市场将近1/4的份额，而消费者基本上把高端乳制品看作是更安全更营养的代名词。
可见，对食品安全实现“全链条可追溯”信息化监管，势在必行。
食品追溯不仅仅是一个二维码
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