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促进会的宗旨是贯彻执行党的路线、方针、政策，促进我国食品药品企业质量安全，提高食品药品企业产品质量水平，维护食品、药品企业的合法权益，发挥政府和企业的桥梁纽带作用，促进食品药品行业健康快速发展。

在国家食品药品监督管理总局的领导下，促进会从产业链的每一个环节入手，建立了完善的食品质量安全保障体系及食品企业管理机制，能够助力于食品企业发展的各个环节。为了创造和维护公平的市场竞争环境。促进会积极协调食品药品企业与政府部门、媒体、消费者组织之间的关系，协调企业之间的关系，凝聚企业力量，维护企业的合法利益。

食品安全是生产出来的，不是检查出来的，只要饲养是规范的、生产是规范的，最后产品是否经过检测都是安全放心的，这才是从源头处保障食品安全。从农田到餐桌整个链条任何一个环节出问题，食品安全都会出现问题，监管部门的工作重心应该放在整个生产过程全程的监管——原料的监管、生态环境的监管，应该进行全程监管。

为此，促进会下设追溯专业委员会，通过整合政府部门、行业协会和企业建设的各类追溯平台信息，通过网站、APP、微信等多种服务渠道为消费者统一的追溯信息服务，重点打造移动端服务平台——溯源云追溯平台，为消费者提供便捷的追溯信息服务。追溯专业委员会实现了食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，极大降低了食品企业在质量安全方面的风险，也向消费者有效地发送食品质量安全信号，缓解了信息不对称、不透明的现状。未来，追溯专业委员会将在国家食品药品监督管理总局的领导下持续发力，促进国内食品行业健康发展。