白银网

自《食品安全法》颁布以来，我国食品安全的形势总体趋于稳定，食品安全生产合格率、农产品质量等指数等均相对良好。但仍有不安定因素，个别食品安全事件时有发生，造成了严重的社会危害。造成这种状况的因素是综合性的：一方面是因为食品生产的链条过长，包含了原材料生长、采购、生产、加工、贮藏、运输和销售等诸多环节，每个环节都有污染食品的可能，给食品安全监管埋下了多重隐患;另一方面，我国食品监管体制虽日趋完善，但仍存在漏洞，使得一些食品生产者违背诚信经营的理念。因此，如何依靠政府的力量，借助信息化手段，建立食品安全追溯体系，全程确保食品质量安全，是解决食品安全问题的关键。

食品安全是世界性的难题，且我国的人口基数大，食品环境复杂，因此食品药品监管工作点多面广，难度非常大。为了有效监管食品安全，国家食品药品监督管理总局大力整合食品生产、流通、餐饮环节，完善统一权威的食品药品安全监管机构，建立了严格的覆盖全过程的监管制度。但仅靠政府监管，并不能从根本上解决食品安全问题，各食品企业建立一个产品质量安全的保障体系才是根本。因此，政府鼓励和支持行业协会组织、推动企业，开展食品安全保障工作。中国食品药品企业质量安全促进会(以下简称促进会)便是由主管单位国家食品药品监督管理总局批准成立的下属行业协会。