如何经营一家进口食品加盟店 万国码头告诉你多方秘诀
俗话说,民以食为天,随着国民生活水平的不断提高,人们对食品的消费层次有了进一步的提高,从多年前讲究价格,到如今的性价比双向要求,进口食品恰恰满足了这一要求。
白银网(http://www.zhongguobaiyin.com/)05月10日讯,俗话说,民以食为天,随着国民生活水平的不断提高,人们对食品的消费层次有了进一步的提高,从多年前讲究价格,到如今的性价比双向要求,进口食品恰恰满足了这一要求。尽管如此,万国码头进口商品小编发现,进口零食店不同的门店生意差距还是很明显的。做好进口食品店,除了小编前期发文列了些客观的影响因素外,以下这些细节你都做到了吗?
商品成列。虽然生活水平提高了,消费不是问题,但是从心里上来讲,还是比较关注价格。如果一进门就看到了偏贵的商品,再进入的欲望就大打折扣了。所以,在进门显眼的位置,价格是否是较低的一类呢?因此,在入口显眼位置,尽量是便宜点的同时也是畅/销品,或者特/价打/折商品,偏贵的尽量摆在靠里边的位置。
2、畅销品与利润取舍。畅/销品与利润从来就不能成正比,如果是畅/销品,尽量不要正常价格销售,按照偏低/利/润进行设置,这部分商品的任务是跑量,也许有那么些只买便宜的,但是大多还是会选购其他正/价商品的,以性/价/比/高的商品带动正/价或者价/值/高的商品销/售,才是正确的方法。一味追求所有商品的利润不可取。这一点在一些卖场上表面尤为明显,有些商家甚至会拿某款或某几款畅销品进行成本价销售甚至限量倒毛利(贴本)促销。
3、减少退货。供/应商退/货机制一般固然是允许,但是退/货也是有成本损失的,精明的商家一般不退货。采用先进先出的策略,尽量减少滞销品无限期滞销,在销售中应仅盯不畅/销商品,而不是好卖的商品。设立每周处理日,将临期或者滞销商品以一定折扣或者成本价甚至倒毛利进行处理,一来门店活动丰富,带动其他商品,二来灵活处理了不畅 销商品,后期针对性减少不畅1销的进 货量。
4、充分利用商品特性。进口商品有些有自己的特点,比如我们常见的泰国小老板海苔,它的销售量,它的受欢迎以及小老板的品牌故事都是日常销 售的看点。再说日本白可乐,其号称减*/肥可乐的噱头充分宣传了吗?
5、发挥主动性。万国码头的市场人员走访的时候经常发现,有少数门店经营者过于被动。属于那种开店等可上门的类型,即是消费者进入,也没有任何迎宾用语或者动作。这过于冷清,感受不到热情,会损失相当一部分潜在消费者。
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